西安的回民街

常海屬于急性子的人，規(guī)劃好路線后就跟媳婦請了年假，帶著兒子和丈母娘一行四人直奔山東而來。

西安到山東需要2000里地的路程，不過對于常海和媳婦這樣的老司機來說，這點路程也就一天多點的時間，路上兩個人輪著開也不累，而且走走停停的也特別舒適。

到了山東登了泰山，瀏覽了孔廟和濟南以后，自然要去打卡一下近期爆火的淄博燒烤，濟南到淄博的路程很近，而且按照常海的規(guī)劃，他們要去煙臺坐船到大連看看櫻花和大海，然后再返回西安，出門一趟就要玩?zhèn)€嗨！

到淄博的時候已經(jīng)是下午三點多鐘，按照導航找了當?shù)乇容^有名的一個燒烤集中點，四個人停好車后就感受到淄博這座城市的熱情。

本地人看見他們開著外地牌照的車，很熱情的告訴他們淄博不僅有燒烤，淄博還是瓷都，而且有著2000多年的歷史，當年就是戰(zhàn)國七雄之一齊國的國都，歷史的悠久上也不比西安差多少，很多耳熟能詳?shù)臍v史典故都是出自這里。

常海他們進入燒烤一條街后，頓時被這里的氣氛所感染，路上都是擺著齊刷刷的小桌子和馬扎子，三點多鐘已經(jīng)開始坐滿了人，據(jù)說這里的肉都是當天現(xiàn)串現(xiàn)做的，來晚了很多家肉都會售罄，而且現(xiàn)在淄博本地人已經(jīng)撈不著吃燒烤，基本都被外地人所占領(lǐng)。

常海一家找了一個小桌子坐下，拿起服務(wù)員送上來的菜單開始點菜，這個菜單讓就讓常海比較開眼，因為他看到旁邊桌上的肉串都比較大，但是這菜單上的肉串價格卻很便宜，同是2元一串的羊肉串，但是淄博的肉串明顯要比西安的大上一圈，四個人點了一堆串，還有淄博燒烤的靈魂小餅，這小餅都是論打出售的，一袋里面能有五六張，四個人點了兩份小餅。

等待上菜的時候，常海兒子看旁邊桌吃的過癮，也就一直用眼神瞄著，旁邊桌的大哥看出來以后，直接就遞給常海兒子一串雞爪子，旁邊桌的大哥也是特意從濟南跑來擼串的。

據(jù)這位來自濟南的大哥介紹：淄博燒烤之所以火起來，這跟濟南人還是分不開的，因為很多在濟南上大學的大學生發(fā)現(xiàn)，淄博的燒烤要比濟南便宜不少，即使搭上來回路費來淄博吃頓燒烤也比濟南便宜，因此淄博燒烤才一步步出圈的。

淄博燒烤的價格

常海他們點的菜品上桌以后，這個時候這里已經(jīng)坐滿了人，幾百張小桌子坐了上千人都不止，大家一起擼串甩開膀子大吃的感覺，讓吃燒烤的氣氛一下濃烈起來。

常海感覺淄博的燒烤要說特色也就是小餅卷肉串，把小餅先折疊起來蘸上辣醬和干料，然后把烤熟的串在小餅上一擼，再夾上一根小蔥，最好在小爐子上把餅熱一下，這樣這半發(fā)面的餅表皮酥酥的吃起來才過癮。

淄博的燒烤給常海的感覺，其實跟西安的燒烤沒有多大區(qū)別，并且牛羊串的烤功和調(diào)味上跟西北的燒烤有很大的差距，只不過價格上要比西安的便宜不少，同樣2元的肉串，淄博的要比西安的大，其它并沒有出彩的地方。

淄博燒烤還有一個特點就是煙火氣特別濃，現(xiàn)在很少有城市能夠有這種在馬路邊上，坐在小馬扎上吹著風擼串的氛圍，這讓大家有回到20年前的感覺，正是這種市井味和煙火氣才是最吸引人的地方。

還有就是這上千人擼串的大場面，雖然嘈雜但是依然井然有序，并且?guī)缀蹩床坏揭驗楹茸砭拼舐曅鷩W和光膀子漏紋身，看看馬路邊上排隊巡邏的民警，就知道在淄博吃燒烤是極其安全和放心的。

常海最后總結(jié)了一下淄博燒烤：

1.要想感受煙火氣和市井味，以及吃燒烤那種氛圍，那么來淄博吃燒烤算是來對了，不過沒有必要特意來，順道來山東旅游的時候感受一下就很好。

2.淄博燒烤的價格是他走過的城市里比較低的，尤其是作為爆火的網(wǎng)紅打卡點，竟然沒有漲價的，他們4個人點了150塊錢的竟然沒有吃完，這點是讓人感覺有些意想不到的。

3.淄博燒烤的口味和品種還是比較單一的，也就是全國各地都有的那幾種串，而且口味上還偏重一些，并沒有東北燒烤那令人眼花繚亂的品種，以及西北燒烤那種牛羊肉獨有的香。

4.淄博這座城市的人太熱情，不論是問路、停車和買東西，很多當?shù)厝硕己薏坏弥苯訋氵^去，這可能也是淄博燒烤爆火的原因之一。

5.喜歡熱鬧和想要千人一起擼串的年輕人可以來，不過要規(guī)劃好時間，晚上八點以后來很多家可能肉都賣光了。

大家有去淄博吃過燒烤的沒，常海的總結(jié)到底到不到位，歡迎大家留言評論！

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪）