如今，人們的膳食結(jié)構(gòu)日漸多樣性，健康飲食的理念深入人心，消費(fèi)群體對月餅的選購也更加看重餡料的營養(yǎng)和糖油比例。

“不添加蔗糖”“黑麥粗糧”“熱量減半”……在電商和直播平臺(tái)，低糖、低脂、低卡路里等關(guān)鍵詞的月餅品類明顯增多。

有的醫(yī)院和藥鋪也加入月餅“賽道”。由傳統(tǒng)中藥材成分制作的月餅，在中秋節(jié)迅速走紅。老字號(hào)品牌同仁堂推出一款特別的月餅禮盒，里面含有一些傳統(tǒng)中藥材成分，如當(dāng)歸、黃芪、石斛等。

中國數(shù)據(jù)研究中心《2024中國月餅行業(yè)消費(fèi)與品牌現(xiàn)狀白皮書》顯示，消費(fèi)者在購買月餅時(shí)關(guān)注月餅的禮盒規(guī)格、口味以及健康（無糖、低糖等）分別占比45.8%、43.2%、40.6%。在大健康背景下，人們對健康飲食的重視推動(dòng)了月餅行業(yè)的創(chuàng)新和升級。

在價(jià)格方面，簡約包裝、平價(jià)月餅成為潮流。業(yè)內(nèi)人士分析，這很大程度上得益于國家對月餅行業(yè)健康發(fā)展的政策推動(dòng)。

近年來，中國多部門相繼發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》《月餅質(zhì)量通則》等政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，逐漸引導(dǎo)和規(guī)范月餅消費(fèi)市場。

在抖音、京東等多個(gè)平臺(tái)，銷量較高的月餅禮盒平均價(jià)格都在百元左右?？脊偶訑?shù)據(jù)發(fā)布《2024抖音電商月餅行業(yè)趨勢洞察》顯示，抖音月餅產(chǎn)品主要價(jià)格帶集中在200元以下，500元以上的月餅逐漸退出市場。

從事多年餐飲行業(yè)的蘇子碩說，如今性價(jià)比更高、口味更符合健康追求的月餅更受歡迎，消費(fèi)群體不只買月餅，還關(guān)注有趣的外形和健康的制作食材，以及其中所傳達(dá)的情感和文化。