仿瓷餐具為何有毒

仿瓷餐具之所以有毒，與其使用的材料有關(guān)。合格的仿瓷餐具需要用密胺樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。正常使用條件下，密胺樹脂可能溶出的有害物質(zhì)非常少，不足以危害健康。

但由于三聚氰胺原料價(jià)格較高，一些不法廠家摻雜了價(jià)格較低、穩(wěn)定性較弱，且容易釋放出甲醛的脲醛樹脂用于生產(chǎn)餐具，這種材料可能溶出較多有害物質(zhì)，屬于違規(guī)產(chǎn)品。另外，一些小廠家在生產(chǎn)過程中可能控制不好溫度、壓力和成型時(shí)間等參數(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。

仿瓷餐具不能隨意使用

另外，使用仿瓷餐具時(shí)也要注意：不能放入微波爐加熱。合格的純密胺產(chǎn)品能夠承受0到120℃的高溫，是絕對禁止放入微波爐使用的；

不能用鋼絲球等硬物清潔。用鋼絲球等硬物清洗密胺餐具，容易產(chǎn)生刮痕，在刮痕處容易殘留食物，滋生細(xì)菌；

不能長時(shí)間盛放酸性、油性和堿性的食物，不能長時(shí)間高溫燙煮，需要每半年更換一次。

陶瓷餐具也可能有毒

相對仿瓷餐具，陶瓷餐具更常出現(xiàn)在我們的日常生活中。陶瓷材料穩(wěn)定性高，本身不會(huì)溶出有害物質(zhì)，但需要注意有鮮艷圖案的陶瓷餐具。

根據(jù)瓷坯上色原理以及燒制溫度的不同，有圖案的陶瓷可以分為釉上彩、釉中彩和釉下彩制品。合格的陶瓷餐具對人體無害，不合格的，由于烤化溫度不夠或者工藝處理不當(dāng)?shù)纫蛩?，造成餐具重金屬含量較高，確實(shí)有毒。

警惕釉上彩陶瓷餐具

如果陶瓷餐具與食物接觸的部位沒有圖案，就不用擔(dān)心上色工藝。如果選擇與食物接觸處有圖案的餐具，建議選擇色彩相對較淡或釉中彩、釉下彩工藝加工的制品。

原因是釉上彩色彩鮮亮，顏料中通常含有鉛、鎘等重金屬，加上釉上彩相對低溫?zé)?，可能?dǎo)致顏料未完全固定，容易出現(xiàn)磨損和掉色。彩繪圖案在最外層，直接接觸食物，用它裝高溫食物、酸性食物，會(huì)加劇重金屬析出。

識(shí)別“有毒餐具”

雖然相比釉下彩、釉中彩和白瓷，釉上彩整體表現(xiàn)都會(huì)稍差一些，但實(shí)際上只要是正規(guī)品牌生產(chǎn)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，都是可以正常使用的。選購時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 4806.4-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-陶瓷產(chǎn)品》。

如果不確定用的餐具是什么工藝，可以根據(jù)下面的方法進(jìn)行簡單判斷：

1.摸表面：摸起來粗糙，有明顯凹凸感的是釉上彩，反之是釉中彩或釉下彩。

2.看光澤：對著光看表面光澤度，有圖案部分光感不同于其他部分的是釉上彩，反之，整體均勻有玻璃光澤感的是釉中彩或釉下彩。

3.機(jī)械剮蹭：用比較硬的餐具或鐵絲網(wǎng)剮蹭，輕輕一刮圖案就花了的是劣質(zhì)釉上彩。

如果 1、2、3 都符合，那就是劣質(zhì)的釉上彩。網(wǎng)上、街邊、景區(qū)賣的陶瓷餐具，很多是廠家不明、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不明的劣質(zhì)釉上彩陶瓷餐具，無論是顏料選擇還是燒制工藝上都沒有質(zhì)量保障，需要謹(jǐn)慎購買。

警惕劣質(zhì)彩色玻璃杯

不止餐具，有的水杯也有毒。市場上常見一種帶著美麗漸變色的玻璃杯，又名冰川杯，這種劣質(zhì)彩色玻璃杯通常是電鍍上色，即在玻璃表面再涂上一層有色透明玻璃涂層，再在 170~190 攝氏度下烘烤約10分鐘形成薄膜。

這種水杯的顏料層和玻璃層是分開的，工藝不到位，很容易剝落。用這種杯子裝熱水或酸性物質(zhì)，有毒物質(zhì)也會(huì)更快滲出，顏料中的重金屬會(huì)悄悄溶解在水中。

無論是仿陶瓷餐具、釉上彩陶瓷餐具、還是彩色玻璃杯，只要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并且質(zhì)量合格的產(chǎn)品，都可以放心使用。日常生活中，要盡量避免貪便宜圖方便，拒絕不合格的三無劣質(zhì)產(chǎn)品，減少健康隱患。

聚焦1：河南失能老人可獲免費(fèi)上門健康服務(wù)

8月31日，記者獲悉，省衛(wèi)生健康委近日啟動(dòng)失能老年人“健康服務(wù)行動(dòng)”，依托家庭醫(yī)生團(tuán)隊(duì)，計(jì)劃今年年內(nèi)為不少于10萬名65歲及以上失能老年人提供一次免費(fèi)上門健康管理和兩次免費(fèi)上門健康服務(wù)指導(dǎo)。截至30日中午，已有5萬多名失能老年人享受到了第一輪免費(fèi)上門健康服務(wù)。

“我們要求家庭醫(yī)生團(tuán)隊(duì)在提供上門健康服務(wù)時(shí)，不僅要關(guān)注老年人的身體健康，還要注重心理健康，要主動(dòng)提供心理疏導(dǎo)、情緒紓解等心理關(guān)愛服務(wù)?！笔⌒l(wèi)生健康委老齡健康處處長朱聲永說，除此以外，家庭醫(yī)生團(tuán)隊(duì)要為失能老人開通一條健康咨詢熱線，方便老人及其監(jiān)護(hù)人隨時(shí)咨詢健康問題。

聚焦2：北京延長“課間十分鐘”

8月30日，北京市教委消息稱，從今年秋季學(xué)期起，北京市義務(wù)教育學(xué)校將對課間安排做出整體統(tǒng)籌優(yōu)化，原則上落實(shí)15分鐘課間時(shí)長，提供更加從容的課間時(shí)間，引導(dǎo)師生走出教室、走向戶外、走進(jìn)陽光，享受更加健康活力的校園生活，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

按照現(xiàn)行的規(guī)定，北京市義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生每天的課間活動(dòng)分為小課間和大課間，其中小課間為10分鐘。此次調(diào)整，小課間增加的時(shí)間主要是從大課間里優(yōu)化調(diào)整出來，均勻分給每一個(gè)小課間。

優(yōu)化調(diào)整后，小學(xué)階段上午到校、下午放學(xué)和午休午餐時(shí)間保持不變；初中階段除放學(xué)時(shí)間稍延后5分鐘外，上午到校時(shí)間、午餐午休時(shí)間整體上保持不變。

北京市市區(qū)兩級教育行政部門還將強(qiáng)化監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范教育教學(xué)秩序，嚴(yán)禁拖堂和提前上課，不得隨意縮短學(xué)生課間活動(dòng)時(shí)長，不得對學(xué)生課間活動(dòng)設(shè)置不必要的約束，堅(jiān)決杜絕課間禁止學(xué)生出教室的問題，確保課間要求落實(shí)。

工人日報(bào)客戶端《樂健康》第520期

來源：工人日報(bào)客戶端