冬天的天氣比較寒冷，溫補(bǔ)的羊肉自然就成為了非常受歡迎的一種食材，而且羊肉肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論男女老少都愛吃。那么今天市場(chǎng)上的羊肉多少錢一斤？一起來(lái)了解下吧。
今天羊肉多少錢一斤？
河北石家莊市裕華區(qū)羊肉30元/斤；山西忻州市原平市羊肉22元/斤；內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)羊肉24元/斤；遼寧營(yíng)口市蓋州市羊肉30元/斤；江蘇蘇州市姑蘇區(qū)羊肉34元/斤；安徽阜陽(yáng)市臨泉縣羊肉33元/斤；山東濟(jì)南市歷下區(qū)羊肉33元/斤；河南漯河市源匯區(qū)羊肉37元/斤；湖南長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)羊肉27元/斤；廣東東莞市東莞市羊肉25元/斤；四川阿壩藏族羌族自治州松潘縣羊肉23元/斤；貴州貴陽(yáng)市南明區(qū)羊肉35元/斤等。
備注：以上羊肉價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場(chǎng)零售價(jià)格），僅供參考。
如何鑒別真假羊肉？
1、看色澤
真羊肉的顏色應(yīng)是紅中夾白，且鮮亮有光澤，脂肪潔白細(xì)膩；而劣質(zhì)的假羊肉，顏色呈鮮紅色或血紅色，下鍋后顏色開始發(fā)黑。
2、看肥瘦相間的地方
假羊肉通常肥瘦各占一邊，用手一捏就會(huì)裂開，看起來(lái)就像是拼接而成的，煮熟后多是碎片；而真的羊肉都是肥肉夾在瘦肉里。
3、看紋理
很多假羊肉基本是用豬肉或者鴨肉等冒充的，因此可以通過(guò)看紋理來(lái)進(jìn)行區(qū)別。一般羊肉的紋路較細(xì)，呈條紋狀排列分布；豬肉紋路較粗，排列分布也不規(guī)則，會(huì)呈現(xiàn)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；鴨肉肌理很清晰，血色充足。
4、聞味道
羊肉的膻味也是分辨真假羊肉的一個(gè)方法。如果是用其它肉冒充的，通常腥味會(huì)比較大，而不是膻味。
5、品口感
真羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味美多汁、肥而不膩；如口感較差、不易嚼碎、吐核兒、發(fā)柴，沒有羊肉固有的香味，則可判斷是假羊肉。
現(xiàn)在冬季是羊肉的消費(fèi)高峰期，因此一些商家為了謀利常會(huì)推出一些假冒偽劣產(chǎn)品，大家千萬(wàn)不要為了貪圖價(jià)格便宜，而買到這些假羊肉，口感差不說(shuō)，若危害到身體健康就得不償失了。
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)侵刪）
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