梅菜蒸豬肉是一道傳統(tǒng)的粵菜，口味鮮美，做法簡單。下面是制作梅菜蒸豬肉的步驟：

材料：

1. 豬肉（最好選用瘦肉）500克

2. 梅菜適量

3. 蔥姜蒜適量

4. 料酒、鹽、雞精、白胡椒粉適量

步驟：

1. 將豬肉切成薄片，放入碗中，加入少許料酒、鹽、雞精、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2. 梅菜用清水泡軟，切碎備用。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 將腌制好的豬肉均勻鋪在碟中，撒上蔥姜蒜末和梅菜碎。

5. 鍋中加水燒開，將碟放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

6. 取出碟，將碟中的水倒掉，再撒上一些蔥姜蒜末和梅菜碎。

7. 鍋中再次加水燒開，將碟放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

8. 最后取出碟，撒上一些蔥花即可。

梅菜蒸豬肉的做法就是這樣，簡單又美味，希望你喜歡！