芋苗炒雞心的做法如下：

材料：

1. 雞心200克

2. 芋苗適量

3. 大蒜適量

4. 姜適量

5. 食用油適量

6. 鹽適量

7. 生抽適量

8. 料酒適量

做法：

1. 將雞心清洗干凈，切成薄片，用鹽和料酒腌制片刻。

2. 芋苗洗凈切段，大蒜和姜切末備用。

3. 熱鍋涼油，放入蒜末和姜末爆香。

4. 加入腌制好的雞心片煸炒至變色。

5. 加入芋苗段繼續(xù)翻炒，直至芋苗變軟。

6. 加入適量生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道美味的芋苗炒雞心就做好了，香味撲鼻，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合全家享用。祝您做菜愉快，用餐愉快！