淄博燒烤怎么吃？正確吃法是把餅鋪到肉上，然后這個(gè)肉下邊烤的滋冒油了，把肉翻過(guò)來(lái)。這個(gè)餅烤到什么程度呢？它現(xiàn)在是硬的，要烤它軟趴的往下一塌，不要烤的太酥了。這個(gè)餅太酥了卷肉就碎了，小餅糊到肉上有什么作用呢？這個(gè)溫度格外的高一點(diǎn)，肉熟的快一點(diǎn)，再加上肉的香味也能進(jìn)餅里，那味道更好吃一點(diǎn)。

串。私博人吃是怎么怎么講究呢？就是要吃燙嘴的燙嘴吃才有那感覺(jué)。如果不燙嘴涼著上兩個(gè)辮，沒(méi)有爐子都不會(huì)吃。

孩子們吃法，也就是最近網(wǎng)紅餅卷肉，像我們本地人很少卷肉，都是這樣吃，這種感覺(jué)更好。經(jīng)常這個(gè)這里貼羊血，一道兩道很正常，夏天喝個(gè)啤酒，喝大了來(lái)一串蹭一下子就擼上了，一般第二天一看你就吃串去。我們招牌中的招牌，羊肚皮上的肉也是被腌制，肥瘦相間那點(diǎn)皮脆脆的有點(diǎn)嚼勁，餅一卷一嚼，啪那個(gè)油就出來(lái)了，爆汁爆汁的感覺(jué)特別爽，但這個(gè)肥的不膩。因?yàn)樵圻x的羊都是很小的小羔羊，它不是那種大肥羊那種感覺(jué)很膩，吃起來(lái)這越嚼越香，確實(shí)好吃。

他們進(jìn)的羊肉40一斤，我這羊肉羊槍子就40一斤，我們店突出的是原味，不是所有體驗(yàn)都是原味的，原汁原味的肉的香味，不用撒那么多料。我的這個(gè)理念就是羊肉秘密方，只選最好品質(zhì)。咱這個(gè)太陽(yáng)，他這個(gè)吃的水土跟一般的羊不一樣，品質(zhì)也不一樣，他就是肉香味特別足，肉質(zhì)非常嫩，它脂肪分布非常均勻，所以吃用了一個(gè)半月左右的。小羊有一個(gè)月有可能一個(gè)半月達(dá)到，咱這稱斤數(shù)了，在這2020斤左右，哎咱又宰了。這個(gè)羊和一般的羊有區(qū)別嗎啥？別看它小的那個(gè)木瓜骨都非常細(xì)小，羊羔子帶著奶香味，這個(gè)吃起來(lái)，它為啥帶奶香味？他因?yàn)槲覄倲嗄桃驗(yàn)槲疫€吃著奶。很多人知道咱用的是寧夏的羊肉灘羊，很多人都去找為啥他找不到呢？我當(dāng)時(shí)開著店的時(shí)候，我拿了20萬(wàn)去選羊，這個(gè)地方我買6只，寧夏的灘羊已經(jīng)非常好非常頂級(jí)了，但我選的是頂級(jí)中的頂級(jí)的商品。就我們下面的牌子一樣，我們的羊肉沒(méi)有秘方只用最好品質(zhì)最好。

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