大家有沒有遇到這種情況，每次都會買回一大袋肉餡，用來包餃子，包餛飩，做餡餅，做肉丸子，用著方便?？墒且淮钨I多了，用不完就會冷凍保存起來，等下次再用時就得提前拿出來解凍，一等就是幾個小時，特別不方便，有時候炒菜要急用，只能干著急。咱們得想個辦法，讓它隨取隨用，用多少取多少，等待時間不能超過10分鐘最好。我見過有把肉餡分成若干小份分袋密封冷凍，要用時拿出來泡水盆里解凍的，我覺得有點浪費袋子，而且解凍也很費時間！我有一個方法儲存肉餡，室溫下解凍只需要6分鐘，大家看看可不可以借鑒。

這是買的肉，現(xiàn)絞的肉餡。

準備中等大小的保鮮袋，把肉餡分裝。

用手掌壓平，越薄越好解凍。

袋口下面的邊包住肉餡折進去。

上面的邊往下折包起來，這樣肉餡就包好了。

我用中號的袋子裝了三袋,把肉餡放入冰箱冷凍。

這是凍好的肉餡。

把肉餡拿出來，封口朝上泡在冷水里，6分鐘輕松解凍。

如果一次用不完一袋就泡3分鐘，拿出來用手掰成小塊，等其他的配料都準備好了，肉餡也解凍好了,大概20分鐘左右。

這是我剛拿出來準備包餛飩的，看！是不是很方便呢！

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