紅棗枸杞糯米酒
原料：紅棗、枸杞子、糯米、甜酒曲、礦泉水。
做法步驟：
第1步、糯米泡一晚。
第2步、分別裝入兩個(gè)籠屜，用筷子在米飯內(nèi)扎上數(shù)個(gè)小孔，米飯易熟不夾生。
第3步、入鍋蒸45分鐘。
第4步、空檔時(shí)間準(zhǔn)備配料，挑了16粒大紅棗。
第5步、紅棗切成粒。
第6步、枸杞子。
第7步、時(shí)間到，糯米飯蒸熟了。
第8步、分成兩份，分別放入兩個(gè)籠屜的米飯表面。
第9步、蓋上蓋繼續(xù)再蒸10分鐘。
第10步、時(shí)間到。
第11步、把米飯攤?cè)霟o油無水的大盤內(nèi)，加入礦泉水讓米飯溫度下降到35度左右，也可以用手試溫，不燙手即可。
第12步、加入2包甜酒曲。
第13步、充分拌勻。
第14步、準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的干凈玻璃瓶。
第15步、將米飯放入瓶子里壓實(shí)。
第16步、用搟面杖戳一個(gè)小酒窩 。
第17步、表面再撒點(diǎn)甜酒曲 。
第18步、密封蓋好 。
第19步、用一塊厚毛巾裹住瓶子，在不透風(fēng)的環(huán)境下保持30度發(fā)酵。
第20步、一周后，出酒釀了，忍不住嘗一口，非常清甜可口。
第21步、用篩子過濾出糯米酒，用電陶爐煮酒，滿屋子糯米酒香。
第22步、快快品嘗成果。
第23步、成品。冬季滋補(bǔ)佳品，美美的喝出好膚色。
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（圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪）
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